racuchela
Recetas de Cerveza [racuchela]
Project maintained by racuna
Hosted on GitHub Pages — Theme by mattgraham
racuchela
En este sitio iré subiendo las recetas de cerveza que he ido haciendo, tanto para aprender como para experimentar.
No soy cervecero profesional, sólo es un pasatiempo.
Otros links:
Las recetas son para 20 litros. Personalmente utilizo el método BIAB porque es cómodo y no necesita tanto equipamiento.
Recetas
- Bila Porter: Llegó para quedarse, esta receta es la que más veces he hecho hasta ahora.
- S.Ma.S.H. Cascade: Single MAlt, Single Hop. Fácil de hacer, un tipo de cebada, y un tipo de lúpulo.
- Boxer Boxer IPA: Una IPA frutal, con sabor bastante complejo.
- Triple C IPA: Ipa con 3 lúpulos: Columbus, Cascade y Citra. Una IPA bastante cítrica.
- HBC-438 Beerminator: similar a la anterior pero con un lúpulo experimental, menos cítrico, más frutal, con un ligero sabor a maracuyá.
- Beerminator 2 Brewing Day: Nueva versión con algunas mejoras y cambiando el lúpulo HBC-438 a Mosaic
- La Media Marraqueta. Mi primer acercamiento a una cerveza de trigo. etiqueta
- Angry Old Boy Stout. Mi primera stout; mucho lúpulo, tostado y con un pequeño regusto dulzón. etiqueta
- Overhand Right Fury IPA Quise hacer una IPA con un IBU moderado, me estaba pasando. Así que esta debería tener unos 70, aunque en cantidad de alcohol quedó bastante cabezona.
Otros Recursos
- Calcula cuántas botellas te faltan a partir de las que ya tienes: Inventario, también una versión descargable.
- Notas de Elaboración. Muy importante para que exista una uniformidad (reproducibilidad?) entre cada vez que haces la misma receta.
Reemplazo de maltas y lúpulos equivalentes
Los siguientes no son mantenidos por mi pero son útiles si no pudiste encontrar ese ingrediente que querías:
As a homebrewer I feel like a god;
I create a perfect environment in which my yeast can thrive for generations,
And then I watch gleefully as they reproduce and multiply to the point they die in their own filth.
I wonder if God will enjoy the apocalypse as much I enjoy beer.
Cuentas personales
Agradecimientos
- ammabily@instagram.com por los ingredientes con lo que hice Bila Porter (edición 16 de febrero de 2019), además de todo su apoyo en el proyecto desde el comienzo
- dn_mena@instagram.com por su ayuda con los pasos para fabricar cerveza casera
- schoppelier_cervecero@instagram.com, cervecero de Kunstmann por sus sugerencias y recomendaciones de estilos cerveceros