racuchela
Recetas de Cerveza [racuchela]
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Overhand Right Fury IPA - American IPA (14B)
Tamaño del lote: 19,572 L
Tamaño del hervido: 24,304 L
Tiempo de hervido: 1,000 hr
Eficiencia: 70%
D.I.: 1,068 sg
D.F.: 1,017 sg
APV: 7,0%
Amargura: 70,3 IBU (Tinseth)
Color: 7,9 srm (Morey)
Fermentables
| Nombre |
Tipo |
Cantidad |
Macerado |
Tardío |
Rendimiento |
Color |
| Maltexco Pale Ale |
Grano |
5,500 kg |
Sí |
No |
81% |
2,0 srm |
| Caramel/Crystal Malt - 10L |
Grano |
2,000 kg |
Sí |
No |
75% |
10,0 srm |
Total granos: 7,500 kg
Lúpulos
| Nombre |
Alpha |
Cantidad |
Uso |
Tiempo |
Forma |
IBU |
| Centennial |
10,5% |
50,000 g |
Hervir |
1,000 hr |
Pellet |
49,8 |
| Amarillo |
9,5% |
10,000 g |
Hervir |
15,000 min |
Pellet |
4,5 |
| Sabro |
15,1% |
20,000 g |
Hervir |
15,000 min |
Pellet |
14,2 |
| Amarillo |
9,5% |
10,000 g |
Hervir |
5,000 min |
Pellet |
1,8 |
| Cascade |
6,0% |
30,000 g |
Dry Hop |
10,000 day |
Pellet |
0,0 |
Levaduras
| Nombre |
Tipo |
Forma |
Cantidad |
Etapa |
| Safe Ale US-05 |
Ale |
Seca |
35,00 mL |
Primario |
Maceración
| Nombre |
Tipo |
Cantidad |
Temp |
Objetivo |
Tiempo |
| Conversion |
Infusion |
20.7 L |
74,902 C |
67,000 C |
1.5 hr |
| Final Batch Sparge |
Infusion |
14 L |
- |
- |
15 min |