racuchela

Recetas de Cerveza [racuchela]

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Triple C

Insumos

Fermentables

• 5,5 kg - Maltexco Pale Ale
• 300 grs - Maltexco Caramel/Crystal Malt - 35L (PlanB: Light Crystal, CaraMunich II, Carastan, Medium Caramel, Caramel Munich 40)

Lúpulos

• Columbus 6,0% 50,000 g Boil 1,000 hr Pellet 34,2
• Cascade 6,0% 30,000 g Boil 15,000 min Pellet 10,2
• Citra 6,0% 30,000 g Boil 5,000 min Pellet 4,1
• Citra 6,0% 30,000 g Dry Hop 21,000 day Pellet 0,0

Totales:

• Citra: 60 grs

Otros Insumos

• Limpiador
• Alcohol
• Dextrosa
• Safale S-05
• Irish Moss

Mash Guidelines

• BIAB, Temp: 67 C, Time: 90 min, Amount: 17+15, deben quedar unos 26 litros pre-boil para que al final queden 20 l en el fermentador.
• BOIL, 60 min.
• Priming: 20 litros, 2.4 volúmenes.

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