racuchela

Recetas de Cerveza [racuchela]

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Bila Porter v2

Insumos

Fermentables

• 5 kg - Maltexco Pale Ale
• 0.5 kg - Wayerman Cara Munich Tipo 2
• 0.6 kg - Maltexco Café
• 0.1 kg - Maltexco Chocolate.(Tostada 900 EBC) En Minicervecería el mínimo de venta son 200gr.

Total: 6.2kg

Lúpulos

• 50g Kent Golding 60 min Boil
• 35g Cascade 15 min Boil
• 21g Kent Golding 15 min Boil

• 14g	Kent Golding 5 min Boil

• 15g Cascade 5 min Boil

Totales:

• Kent Golding: 50+21+14=85 grs
• Cascade: 35+15=50 grs

Otros Insumos

• Safale T-58 (quizás próxima versión use S-05)
• Irish Moss
• Limpiador Alcalino
• Alcohol para desinfectar
• Dextrosa para priming

Mash Guidelines

• BIAB, Temp: 68 C, Time: 90 min, Amount: 17+15, deben quedar unos 26 litros pre-boil para que al final queden 20 litros en el fermentador.
• BOIL, 60 min.
• Priming: 2.4 volúmenes.